8 правил харчування в спеку, які ми порушуємо майже щодня
Часто ми навіть не замислюємося, що і як потрібно їсти в спеку. Результат в таких випадках виявляється невтішним: то не хочеться рухатися після ситного обіду, то на талії з’являються абсолютно непотрібні складки. Але ж цього легко можна уникнути і відчувати себе протягом усього дня бадьорими і активними.
1. Змістіть режим харчування і перерозподіліть його калорійність
Коли ртутний стовпчик на градуснику піднімається вище позначки в 30 °C, дієтологи радять перенести основні прийоми їжі на прохолодну пору доби. Для сніданку найкраще прокинутися до 7 ранку. Тоді обід зміститься приблизно на 11:00-11:30. Вечеряти бажано після 18:00, а потім ще раз трохи перекусити близько 21:00. Найкалорійнішим повинен бути сніданок (35% від усього денного раціону): він дасть вам енергію на цілий день. На обід і вечерю рекомендується з’їдати по 25% від добового обсягу їжі, а 15% бажано залишити на вечірній перекус.
2. Охолоджувати організм гарячими напоями
Так-так, ви не помилилися. У спеку нам краще наслідувати приклад жителів Китаю і країн Середньої Азії і випити пару кухлів гарячого чаю. Неважливо, чорного або зеленого. Піт, що виступив під його дією, починає активно випаровуватися з поверхні шкіри, і ми відчуваємо довгоочікувану прохолоду. Крім того, для втамування спраги можна використовувати трав’яні настої, мінеральну воду без газу, айран, несолодкий компот або напій із шипшини.
3. Їжте картоплю, банани і кунжут
У спеку наше серце і судини працюють з посиленим навантаженням. Щоб підтримати їх, потрібно вживати продукти з високим вмістом калію. В першу чергу це картопля. Не випадково однією з найпопулярніших літніх страв є молода картопля з зеленню. Багато калію (а ще кальцій, магній і цілу купу необхідних нам вітамінів) містять банани, кунжут, броколі і шпинат.
4. Замініть м’ясо кефіром і йогуртом
Коли ми їмо м’ясні продукти, ми підвищуємо свій обмін речовин приблизно на 40%. І якщо в холодну пору року це допомагає зігрітися, то в спеку викликає посилене потовиділення, втрату калорій, загальну слабкість і млявість. Тому в спеку краще замінити м’ясо на кисломолочні продукти. Вони містять необхідні нам амінокислоти, фтор, кальцій і калій. Ще одним джерелом білка в спеку можуть стати курячі яйця (важливо тільки стежити за тим, щоб вони були свіжими і зберігалися за всіма правилами).
5. З’їжте тарілку каші перед відвідинами пляжу
Зернові крупи – це високоенергетичні продукти, що містять повільні вуглеводи. Вони довго перетравлюються, тому після такого перекусу ми відчуваємо себе ситими тривалий час. Це особливо важливо влітку, під час великої перерви між обідом і вечерею. Каша на сніданок дасть вам необхідних сил і енергії для активностей на пляжі – від плавання в морі до різноманітних рухливих ігор. Крім того, в крупах містяться всілякі вітаміни і мікроелементи, а в гречці ще й корисний для серця калій.
6. Обмежте вживання морозива і крижаних напоїв
У спеку так і тягне з’їсти морозиво чи випити сильно охолоджену воду. Логіка тут проста: в організм потрапить щось холодне – і тоді нам відразу стане прохолодно. Однак насправді все виявляється зовсім не так. Морозиво, як і будь-яка солодка їжа, збільшує в’язкість крові, довго перетравлюється, а цукри і домішки, що містяться в ньому, тільки підсилюють спрагу. Небезпека полягає і в крижаній воді: вона охолоджує стравохід і трахею, знижуючи імунітет. Тому такі часті випадки типу «випив холодної води – захворіло горло». Але ж на відпочинку це так недоречно!
7. Видаліть продукти з високим вмістом йоду і всі харчові стимулятори
Медики не рекомендують влітку їсти морську капусту і використовувати при готуванні йодовану сіль. Справа в тому, що в спеку йод уповільнює процеси розщеплення їжі. Результатом цього стає важкість в шлунку. Під забороною і всі біологічно активні домішки типу женьшеню і лимонника. Вони здатні підвищувати температуру тіла. Те ж саме і з кавою: в спеку цей напій не підбадьорить вас, а навпаки забере дорогоцінні сили і, крім того, дасть зайве навантаження на серце.
8. Додавайте у воду сік лимона або кухонну сіль
Влітку багато хто з нас бояться набряків, тому намагаються менше пити. На жаль, це не вихід із ситуації: терпіти спрагу в спеку не можна ні в якому разі. Найкраще налагодити правильний питний режим. Добова норма споживання води становить 30 мл на 1 кг маси тіла. При цьому всі газовані солодкі напої та пакетовані соки водою не вважаються: ці рідини тільки дають зайве навантаження на ослаблений спекою організм і підсилюють спрагу.
Необхідно пити якісну воду, бажано злегка підкислену лимонним соком. При посиленому потовиділенні можна додати до питної води трохи солі: цією порадою часто користуються в походах досвідчені туристи.
