Лікер з чорної смородини за рецептом моєї куми!
Дорогі лікери з супермаркетів зроблені з простих інгредієнтів. Сьогодні ми запропонуємо вам рецепт не меньш смачного, який ви зможете приготувати самі вдома.
Лікер з чорної смородини
Інгредієнти:
3 кг чорної смородини
2 л горілки
5 г лимонної цедри
800 г цукру
8 г ванільного цукру
Рецепт приготування:
Стиглу чорну смородину добре помийте і обсушіть.
Потім роздушіть ягоди, щоб весь сік вийшов на поверхню.
Додайте горілку або алкоголь власного виробництва міцністю 40-50%. Ретельно перемішайте і процідіть через марлю.
Залишки смородинового соку вичавіть руками.
Налийте сік з алкоголем до каструлі і поставте кип'ятити.
Візьміть лимон, добре помийте і акуратно зріжте жовту частину цедри.
Якщо біла кірка потрапить до напою, він гірчитиме.
Додати до киплячої рідини лимонну цедру, 800 г цукру і 8 г ванільного цукру.
Готуйте на мінімальному вогні, поки суміш не закипить.
Зніміть з вогню і остудіть.
Перелийте смородиновий лікер до пляшки і залиште "дозрівати" на 2 тижні.
Готовий напій зберігайте в сухому прохолодному місці.
