Найкращі рецепти: як приготувати домашній яблучний сидр
Яблучний сидр – популярний, але недешевий напій. Телеведучий Сергій Лівадний показав, як легко приготувати його в домашніх умовах. Крім цього, він поділився лайфхаком, який допоможе зробити сидр газованим.
Рецепт яблучного сидру
Для початку яблука потрібно помити і обсушити. Якщо у вас вони кислі, обов'язково скомбінуйте їх з солодкими або додайте цукор.
Розріжте яблука на шматочки і пропустіть через м'ясорубку. Складіть м'якоть у велику банку. При необхідності додайте цукор – максимум 1 кг на 3 кг фруктів. Перемішайте, накрийте марлею і залиште в теплі на кілька годин. Це потрібно, щоб "дикі" дріжджі, які залишилися на наших яблуках, почали свою роботу.
Коли з'явиться біла піна, відокремте сік від м'якоті. Для цього використовуйте заздалегідь прокип'ячену марлю.
Промийте банку і налийте до неї проціджений яблучний сік. Накрийте водяним затвором і залиште, поки сидр не "відіграє". Перелийте його в скляні пляшки.
Щоб зробити напій газованим, додайте до кожної пляшки по 1/4 ст.л. цукру разом з дрібкою хлібопекарських дріжджів. Закрийте, збовтайте і залиште на кілька діб.
Пийте яблучний сидр охолодженим.
