Дуже смачні хичіни: як приготувати купку ароматних коржів за 30 хвилин
Для цих коржів потрібно:
Борошно пшеничне — 400 г,
Кефір — 250 мл,
Сода — 1 ч.л.,
Сіль — ½ ч.л.,
Сир (бажано твердих сортів) — 200 г,
Зелень — 20 г,
Часник — 2 зубчики,
Вершкове масло (для змазування) — 100 г.
Спосіб приготування «Хичіни з сиром і зеленню»:
У кефір додаємо соду, перемішуємо, і залишаємо на 5 хвилин.
У борошно додаємо сіль, потім кефір з содою, замішуємо тісто.
З тіста робимо довгасту форму і ділимо її на 6 рівних частин.
Кожен шматочок тіста обваляти в борошні, трохи додамо форму невеликим коржам і приберемо в мішечок на 10 хвилин.
Для начинки сир натерти на дрібній тертці, потім на ній же натремо часник, додамо дрібно нарізану зелень і все добре перемішати.
Тісту руками надамо форму коржа діаметром 10 см., потім виклади в середину 2 столові ложки начинки, і збери в мішечок.
Придави готовий мішечок руками і розкачай акуратно коло товщиною 3-4 мм і діаметром 20 см.
Смажимо на сухій пательні по 3 хвилини з кожного боку.
