Яблучний мармелад в мультиварці – смак дитинства. Всі, хто його куштував, завжди просять рецепт!
Що потрібно:
– Яблука – 8 шт
– Цукор за смаком – у мене пішло 500 гр (багато що залежить від сорту яблук) На 1 кг яблук приблизно 600 гр.
КРОКИ
Підготуйте необхідні інгредієнти, а саме – яблука і цукор. Яблучка краще взяти зелених сортів, так як вони володіють необхідною кислинкою і чудовим ароматом. Не забудьте їх гарненько вимити перед початком готування.
Далі вам слід озброїтися спеціальним пристроєм (овоче чисткою), щоб очистити яблучка від шкірки якомога швидше. Шкірку бажано знімати тонким шаром.
Очистивши яблука від шкірки, їх слід нарізати часточками, обов’язково видаливши насіння і серединку.
Акуратно закладайте часточки яблук в чашу мультиварки. Попередньо переконайтеся, що вона чиста, інакше залишки іншої їжі зіпсують ваш яблучний мармелад своєю присутністю.
На півгодини залиште яблука в мультиварці, виставивши режим випічки. При цьому фрукти повинні стати м’якими і буквально танути в руках. При цьому не забувайте помішувати страву, так як воно цілком здатна пригоріти.
Через деякий час ви побачите, що замість яблучних часточок в чаші мультиварки знаходиться яблучне пюре. Не лякайтеся, так як саме це і було задумано.
Отримане пюре з яблук потрібно додатково подрібнити за допомогою блендера або ж скористатися ситом, щоб перетерти запечені яблука.
Додайте цукор в отриману кашку і ретельно перемішайте, щоб білі кристалики встигли розчинитися.
Знову закладайте яблучне пюре в чашу мультиварки і варіть протягом півгодини, регулярно помішуючи її вміст.
Через деякий час варіння ви помітите, що майже вся рідина, яка була в яблучному пюре, випарувалася, і вийшла суміш, схожа на джем.
Заздалегідь підготуйте форму для мармеладу, при цьому застеліть дно такої форми папером для випічки.
Викладіть у форму для випічки мармелад з мультиварки, розподіливши його рівним шаром. Залиште застигати приблизно на пару годин. Можете поставити в холодильник на кілька хвилин.
От і все. Смачний мармелад з яблук в мультиварці готовий! Його можна зберігати в банках або контейнерах, або ласувати їм відразу ж. Смачного!
