Новорічні страви. Що має бути на столі у рік Свині.
Свиня, покровителька 2019 року, обожнює все смачне, яскраве і натуральне. Накрийте стіл святковою скатертиною з жовтуватим відтінком або візерунком жовтого кольору, розставте тарілки у вигляді квітів, келихи з позолотою, ажурні серветки і свічники, а потім почніть подавати святкову новорічну їжу.
Меню на Новий рік: головні правила
Складання меню не буде викликати труднощів ні в м’ясоїда, ні у вегетаріанця: свиня відрізняється хорошим апетитом, і у неї різноманітні переваги. Просто, по-домашньому, без фанатизму.
Господиням здається, що свинина в стравах неприпустима, але насправді вона є обов’язковою. Під забороною тільки запечене молочне порося. На столі обов’язково повинні бути присутніми м’ясні, рибні, овочеві нарізки, калорійні салати, запечене м’ясо і овочеві гарніри.
У меню варто додати крупи. Їх часто подають в салатах. Якщо вам не відомі такі прості рецепти салатів на Новий рік, радимо просто зварити кашу з сухофруктами і поставити її на новорічний стіл. Навіть таке чисто символічне блюдо задобрить головний символ року.
Що готувати у рік Свині
З гарячого – м’ясо. І відразу краще не розмінюватися на дрібниці: птиця ціла, риба тушкою, а свинина великим шматком. Інші гарячі страви повинні поєднувати оригінальні продукти. Найкраще взагалі створити свій рецепт гарячої страви на Новий рік.
Нікуди без оселедця під шубою і олів’є. Не просто можна, а потрібно, але тільки не у великій кількості. Крім таких ситних салатів повинен бути ще один легкий.
Гарбуз на гарнір. Запечіть його цілим та ще й з начинкою. Дуже яскравий гарнір стане оригінальною прикрасою столу, урізноманітнює меню і точно сподобається Свині.
Тільки оригінальні закуски. Крім м’ясної та овочевої нарізки, а також рибних рулетиків з самими оригінальними і різноманітними начинками на столі, повинні бути бутерброди з різними топінгами.
Десерти додаються. Не бійтеся зіпсувати фігуру, ви ж будете їсти ці солодощі тільки в новорічну ніч. Сміливо готуйте і подавайте суфле, пиріг “Ялинка” з листового тіста, домашнє морозиво з фруктами і ягодами.
Важка їжа
Так, меню новорічного столу має бути ситним і оригінальним. Але багато що залежить від смакових уподобань сім’ї. Є також страви, від яких краще відмовитися.
Гострі соуси і гострі спеції
Соління
Копченості
Десерти з великим вмістом цукру
Під час подачі відмовтеся від маленьких тарілок і салатниць. Відмінний варіант – розташувати салати і закуски гіркою на одному великому блюді. Прикрашайте страву горіхами, яскравими овочами та зеленню.
