– Донечко, кожного року збирай м’яту і роби тaк, як я тoбі скажу! – навчала бабуся. Вже 10 років роблю, як вона вчила! І ocь чoму!
Зберегла жіноче здoров’я. Джерело
М’ятне варення
Зеленим варення з м’яти можна зробити, додавши насамкінець приготування сік шпинату, не перегріваючи вище 60 °С.
Інгредієнти:
200 г свіжої м’яти (листочків, без стебел), 0,5 л води, 2 невеликих лимони, 600 г цукру.
Лимони помити, розрізати, дістати кісточки, перемолоти блендером разом зі шкіркою.
Додати м’яту, залити холодною водою, залишити на 2 год.
Відтак прокип’ятити 5 хв, настояти 1—12 год, віджати і процідити. До соку додати цукор, довести до кипіння, проварити до розчинення цукру. Потім процедуру повторити.
Зберігати в холодильнику. Дуже смакує з чаєм. Зеленим варення з м’яти можна зробити, додавши насамкінець приготування сік шпинату, не перегріваючи вище 60 °С.
Тоді можна використовувати для прикрашання десертів.
Смачного!
