Брауні з сиром і вишнею. Мій улюблений рецепт! Ну дуууже смачно!
Складові:
Шоколад гіркий – 100 г.
Масло вершкове – 120 г.
Цукор – 150 г.
Яйця – 4 шт.
Борошно пшеничне – 150 г.
Розпушувач (без гірки) – 1 ч. Л.
Сир (м’який) – 300 р
Ванільниі цукор – 1 пакетик.
Вишня заморожена (без кісточок) – 400 г.
Сіль – щіпка.
Спосіб приготування:
Крок 1. Шоколад поламати на шматочки. Розтопити разом з маслом, на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Крок 2. 2 яйця і 50 г цукру збити міксером, додати дрібку солі і ванільний цукор.
Крок 3. Для сирного крему: сир змішати з цукром і залишеними яйцями (2 шт.). Розтерти міксером до кремоподібного стану. Якщо сир зернистий, протерти його попередньо через сито.
Крок 4. У збиті з цукром яйця, додати охолоджений, розтоплений шоколад, потім розпушувач і борошно. Перемішати міксером, на самій низькій швидкості.
Крок 5. У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо по формі. Викладаємо половину сирної маси. Якщо вона густа і не розтікається – розрівняти лопаткою.
Крок 6. По сирній масі розподілити половину вишні. Потім знову вилити тісто, знову сирна маса, вишня і знову тісто. Тісто намагатися розподілити рівномірно, десь це може не виходити, це не страшно. По верхньому шару, можна зробити розводи ножем або дерев’яною паличкою.
Крок 7. Випікати 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність перевірити паличкою – вона повинна бути сухою. Остудити в формі.
