Мариновані печериці. Грибочки готові вже через 4 години. І взuмку і влiтку цe нaйкраща закyска! А в баночці зберігаються дyже довго!
Складові:
Печериці – 500 г
Олія соняшникова – 120 мл
Оцет 9% – 60 мл
Цукор – 2 ч.л.
Сіль – 1 ч.л.
Часник – 3 зуб.
Лавровий лист – 3 шт.
Перець горошком – 15 шт.
Приготування:
У каструлю наливаю рослинну олію і оцет, додаю цукор, сіль, лавровий лист і перець горошком. Гриби розрiзаю на зручні шматочки. Якщо маленькі – залишаю цілими. Викладаю туди ж, в каструлю. І часник (на тертці або через прес). Все перемішую, ставлю на вогонь і доводжу до кипіння. Ніякої води додавати не потрібно! Гриби пустять сік – і цього буде достатньо.
Варю на невеликому вогні приблизно 6-7 хвилин. Знімаю каструлю з вогню і відразу перекладаю гриби в підготовлені баночки. Коли охолонуть – ставлю в холодильник. Через 4 години вже можна подавати. На будь-якому святковому столі така закуска «користується попитом».
Смачного!
