Надзвичайно смачний гарнір: картопля в духовці, в часниковому маслі і з сиром
Якщо вам набридли звичайні рецепти з картоплі, такі як пюре або смажена картопля, пропоную приготувати картоплю, запечену з часниковим маслом. Це дуже простий рецепт, який мені кілька років тому розповіла подруга.
Тепер часто користуюся ним, тому що рідні дуже люблять таку картопельку. У підсумку виходить дуже смачна, красива і ситна страва. Таку картопельку, запечену з вершковим маслом, можна приготувати і на звичайний сімейний обід, і на свято – вона прикрасить будь-який стіл. Пригощайте рідних смачними стравами.
Інгредієнти:
один кілограм картоплі;
100 грам вершкового масла;
дві столові ложки сметани;
70 грам твердого сиру;
4 зубчики часнику;
третина чайної ложки солі;
половина пучка зелені петрушки.
Приготування:
Картоплю промиваємо, очищаємо і перекладаємо в каструлю.
Заливаємо картоплю водою, додаємо половину чайної ложки солі і відварюємо до готовності. Слідкуйте за тим, щоб картопля не переварилася і не розсипалась.
Поки картопля вариться, зробимо заливку. Твердий сир (будь-який, на ваш смак) натираємо на дрібній тертці.
Половину пучка зелені петрушки промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
У миску викладаємо 100 грам м’якого вершкового масла (дістаньте масло з холодильника заздалегідь, воно повинно бути дуже м’яким), додаємо в нього пропущений через прес часник, натертий сир і зелень петрушки.
Солимо до смаку, заправляємо сметаною будь-якої жирності (у мене 20%), ретельно розмішуємо.
З відвареної картоплі зливаємо воду, трохи охолоджуємо і розрізаємо кожну картоплину уздовж, на дві частини.
Глибоку форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї картоплю, зверху накриваємо часниково-сирною начинкою.
Відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів, на 10-15 хвилин: до легкої рум’яної скоринки.
Подавати картоплю з часником можна і зі свіжими овочами, і з салатом, і малосольною рибкою.
