«На що ти розраховуєш, те і знайдеш» ©

ВСЕ БУДЕ ЛЮКС

Авторизація

Авторизуйтеся

Неймовірно смачний салат з огірків на зиму. Відкрив банку і закуска готова. Зручно і смачно.

Обов’язково закрийте на пробу: закуска вас порадує зимою і нагадає про тепле літо.

Сезон заготовок в самому розпалі, тому ділимося рецептом смакоти, яку варто заготовити на зиму. Хрусткий салат з огірків не тільки відрізняється пікантним смаком, але і прекрасно зберігається в умовах міської квартири, інформує Ukr.Media.

Його можна робити навіть у тому випадку, якщо у вас, приміром, немає льоху. Все дуже просто, з доступних продуктів і досить швидко. Результат же дивовижний: апетитний салат люблять усі, він чудово поєднується з м’ясними стравами або гарнірами з картоплі, рису.

Необхідні інгредієнти для основи:

4 кілограми огірків;
600 грамів ріпчастої цибулі;
один гострий перчик;
дві столові ложки насіння гірчиці;
один великий пучок кропу.
Для заливки:

шість столових ложок цукрового піску;
три столові ложки солі;
250 мл рослинної олії;
200 мілілітрів 9% оцту.
Як приготувати хрусткий салат з огірків на зиму:

Огірки добре промиваємо і видаляємо кінчики, потім нарізаємо. Якщо огірочки невеликі, то кільцями, якщо великі — то четвертинками. Очищені від лушпиння головки ріпчастої цибулі промиваємо, потім ріжемо півкільцями або чверть кільцями: залежно від розміру.

Гострий перчик треба нарізати якомога дрібніше. Гостроту регулюйте на свій смак. Великий пучок зелені кропу подрібнюємо. Всі підготовлені інгредієнти перекладаємо у велику каструлю, додаємо сіль, цукровий пісок і зерна гірчиці.

Вливаємо туди ж рослинну олію, перемішуємо і залишаємо на 4 години, під кришкою, при кімнатній температурі. Через цей час знову перемішуємо і ставимо каструлю на плиту: поки вміст не закипить.

Як тільки огірки закиплять, вливаємо 9% оцет і варимо рівно 4 хвилини: головне — не переварити. Розкладаємо салат по стерилізованим баночкам, заливаємо розсолом.

Банки закатуємо, залишаємо до повного охолодження на столі. Хрусткий салат з огірків — прекрасна заготовка, яка відмінно зберігається в умовах міської квартири. Взимку баночка цієї закуски нагадає вам про літо і подарує море насолоди пікантним смаком.

Подавати її можна не тільки як доповнення до м’яса або гарнірів, можна використовувати для приготування розсольнику.

Приємного всім апетиту.


 

ВСЕ БУДЕ ЛЮКС
Коментарі (0)
Авторизація
Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі