Неймвірно смачний торт “Пломбір” – і ніяка духовка не потрібна. Цей рецепт будуть випрошувати всі гості!
Складові:
Для пісочної крихти:
цукор – 70 гр.
борошно -250 гр.
вершкове масло – 130-150 гр.
Для крему:
сметана -500 гр.
курячі яйця – 2 шт.
крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 2 ст. ложки.
вершкове масло – 50 гр.
ванільний цукор – 1 упаковка.
цукор -150 гр.
приготування:
Висипаємо в миску 250 гр. борошна, 70 гр. цукру і 150 гр. вершкового масла.
Вершкове масло потрібно натерти на тертці, для цього воно повинно бути твердим (я на 15 хвилин кладу його в морозилку і тоді воно без проблем натирається на тертці).
Перетираємо натерте вершкове масло разом з борошном і цукром в крихту.
Смажити пісочну крихту необхідно на сковорідці. Для цього на суху розігріту сковорідку відправити пісочну крихту і смажити до приємного золотистого кольору.
Готуємо крем для торта. Розбиваємо в каструлю курячі яйця, додаємо цукор, пакетик ванільного цукру, крохмаль. Ретельно розмішуємо щоб не було грудочок. Тепер додаємо сметану (500гр.). Ще раз ретельно розмішуємо.
Крем слід поставити на вогонь і весь час активно помішувати до загустіння. В густий гарячий крем додаємо 40-50 гр. вершкового масла, гарненько перемішуємо.
Низ тарілки посипаємо пісочною крихтою. Шар повинен бути тонким. Далі викладаємо гарячий крем. І таким чином збираємо тортик шарами крихта – крем. Останнім шаром повинен бути пломбірний крем, а зверху можна посипати тертим шоколадом (у мене білий). Надіслати тортик в холодильник просочитися.
Смачного!
