Незвичайні і смачні млинці з картоплі_ краще, ніж деруни.
Серед усього різноманіття рецептів я завжди любила деруни.
Побачивши рецепт картопляних млинців, я вирішила, що вони будуть дуже схожі на улюблені деруни.
Так, дійсно схожі, і в той же час — відрізняються.
Картопляні млинці виходять дуже ніжними і смачними.
Вони можуть бути як самостійною стравою, так і гарніром до м’яса або риби.
Крім того, вони чудово поєднуються з соусом із сметани і зелені.
Складові
✓ картопля — 500 г;
✓ кефір — 1 склянка;
✓ борошно — 3 ст. л .;
✓ яйце — 1 шт .;
✓ сіль — 0,5 ч. л .;
✓ сода — 0,5 ч. л. (погасити 1 ст. л. оцту);
✓ мелений коріандр — 1/3 ч. л .;
✓ чорний мелений перець — 1/3 ч. л.
Рецепт приготування
Картоплю очистити, натерти на дрібній тертці, віджати.
Додати кефір. Потім додати борошно, перемішати.
Вбити в картопляне тісто 1 яйце.
Посолити, поперчити, додати соду (попередньо погасити оцтом) і мелений коріандр.
Тісто для млинців виходить, як густа сметана.
На розпеченій, змащеній олією сковорідці смажити досить тонкі млинці з двох сторін.
Тісто на сковорідку необхідно не наливати, а накладати ложкою і розмазувати.
Смачні картопляні млинці готові.
Смачного!
