ВСЕ БУДЕ ЛЮКС

Полуничний торт «Хмарний»

Складові:

350 г полуниці;

120 г печива (галети, пісочне);

2 плитки білого шоколаду (без добавок);

480 г натурального йогурту;

12 г желатину;

60 мл води.

Спосіб приготування:

1. Залийте желатин крижаною водою, розмішайте і відставте в сторону на деякий час для набухання (скільки потрібно на це хвилин написано на його упаковці).

2. Клубнічку промийте в проточній воді, видаліть хвостики з листочками і наріжте ягоди пластинками.

3. Застеліть дно і стінки глибокої миски харчовою плівкою. Викладіть полуницю в миску так, щоб її пластинки акуратно в один шар покривали дно і більшу частину стінок.

4. Створіть на плиті водяну баню. Розтопіть на ній шоколад, зніміть з вогню і тут же додайте йогурт, гарненько перемішайте. Якщо здається потрібним – підсильте солодкість цукровою пудрою.

5. Поставте на водяну баню желатин і стежте, щоб не закипів. Коли всі крупинки розчиняться – влийте желатин тонкою цівкою в крем і добре перемішайте.

6. Влийте частину крему в миску і тут же по ньому на дні викладіть розламане на дрібні шматочки або в крихту печиво.

Додайте ще трохи крему. Викладіть полуничку. Продовжуйте чергувати шари, поки миска не заповниться, але обов’язково останнім шаром потрібно зробити печиво.

7. Приберіть торт на полицю холодильника хоча б на 3 години, але може він простояти і цілу ніч.

8. Витягніть десерт з холодильника і переверніть на блюдо. Приберіть з нього плівку. Віднесіть на стіл.

9. Останнім бездоганним штрихом можуть стати подані до торту збиті з цукром вершки.

Тим, хто стежить за фігурою, припаде до смаку порада про те, що в цьому рецепті можна використовувати знежирений йогурт. Якщо ж про дієту мови не йде, то одного разу спробувавши ці ласощі з йогуртом, далі можна експериментувати. Наприклад, додати до нього сметану. Або з’єднати вершки і вершковий сир маскарпоне. І всім буде корисна порада про те, що полуницю можна чудово доповнити іншими свіжими ягодами.

І пoза всяким сумнівом, цей дивовижний рецепт дуже швидко розійдеться по записниках друзів, а фото торта – збере море лайків в соціальних мережах.

Джерело