Рецепт моєї свекрухи! Запіканка з тертої картоплі з сиром і часником!
Пікантна і дуже оригінальна страва! У моїй родині всі його оцінили!
Інгредієнти:
6 середніх картоплин
2 яйця
2 зубчики часнику
3-4 ст. ложки майонезу
100 г сиру
1 ст. ложка сушеного кропу (або іншої зелені, яка вам до душі)
сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування
Всі інгредієнти «на око», і звичайно ж, великій строгості в пропорціях тут бути не може. Все залежить від смаків вашої родини і може варіюватися.
Сир натираємо на дрібній терці.Так само чинимо і з часником.
Половину сиру з’єднуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна кірочка.
Друге яйце і сир, що залишився змішуємо з часником і майонезом. Це заготовка для самої запіканки.
Я завжди її готував до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.
Картоплю натираємо на крупній тертці і додаємо до заготівлі. Солимо і перчимо.
У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку.
Зверху покриваємо яєчно-сирно-кроповою сумішшю.
Відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Повинна утворитися рум’яна кірочка.
Цю запіканку можна урізноманітнити, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки.
Я пробувала різні варіанти, але улюбленим для нас все ж залишається найпростіший – чисто картопляний.
Смачного!
