Розумне тістечко: рецепт десерту, який прославився на весь світ!
Вся його принадність полягає в тому, що після змішування всіх інгредієнтів виходить досить ріденьке тісто. Але коли ви поставите його в духовку, то воно застосує вельми «розумний» спосіб і самостійно розслоїться. Незабаром ви отримаєте чудове, смачне і незрівнянно солодке тістечко з ніжною кремовою начинкою.
Подібне розділення шарів спостерігається через відмінності в жирності.
Приготувати ви його зможете по-простому домашньому рецепту.
Складові:
– 4 яйця
– 2 склянки молока (теплого)
– склянка води
– склянка цукру
– 115 г борошна
– 125 г масла
– 1 ложка ваніліну
Рецепт приготування розумного тістечка:
1. Білки, акуратно відокремивши від жовтків, помістити в сухий посуд. Додати до білків щіпку солі і збити до стійкої піни.
2. Розтопити вершкове масло і злегка остудити. До яєчних жовтків додати воду і цукор, збити.
3. Потім влити злегка остигле розтоплене вершкове масло, перемішати.
4. У суміш жовтків і масла влити молоко, додати борошно і добре перемішати тісто.
5. Акуратно підмішати в тісто збиті білки. Вилити тісто у форму, змащену маслом і посипану борошном.
6. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 годину.
7. Остудити розумне тістечко, посипати цукровою пудрою, прикрасити за бажанням.
8. При подачі нарізати на порційні шматочки. Ніжне, смачне розумне тістечко готове. Смачного!
