Шоколадний Манник без яєць, молока і кефіру. Ніжний в міру щільний, з зернистою структурою і надзвичайно насиченим смаком
Ми представляємо ще один варіант цього чудового пирога, на цей раз пісний. Шоколадний манник без яєць, молока і кефіру виходить в міру щільним, з зернистою структурою і надзвичайно насиченим смаком. За бажанням випічку можна ароматизувати корицею або кардамоном. Не зайвими будуть і горіхи, але це як вам завгодно. Джерело
складові
Манка 200 г
Пшеничне борошно 200 г
Вода 180 мл
Цукор 180-200 г
Какао-порошок 4 ст. л.
Розпушувач 10 г
Ванільний цукор 10 г
Соняшникова олія 120 мл
Ізюм за смаком
Приготування
Манку змішайте в мисці зі звичайним і ванільним цукром, додайте воду, розмішайте і залишіть розмокати на 2-3 години. Якщо пекти плануєте з ранку, підготуйте манку з вечора, прикривши плівкою і поставивши в холодильник. До розмокшої манки влийте спочатку соняшникову олію, потім додайте какао. Ретельно перемішайте масу. На цьому ж етапі варто і запарити родзинки.
У миску з манкою просійте борошно з розпушувачем. Додайте родзинки, обсушені і обвалені в борошні. Перемішайте масу.
Роз’ємну форму для випічки змастіть рослинною олією і злегка присипте борошном. Вилийте тісто у форму. Надішліть заготовку в духовку, розігріту до 190 градусів і випікайте 40-50 хвилин. Готовність пирога перевіряйте сірником.
Готовий манник присипте цукровою пудрою (зручно за допомогою невеликого сита) або покрийте глазур’ю. Можна також розрізати корж надвоє і змастити джемом, вишневим або малиновим, – вийде повноцінний торт. Приємного чаювання, а якщо рецепт вам сподобався, поділіться ним з друзями!
