Цeй рецепт пoвинeн бути в зошиті у кожної господині. Надзвичайно ніжний і смачний Пляцок «Арабські казки»
Інгредієнти
Для тіста
4 столові ложки какао
150 гр вершкового масла
150 гр цукрового піску
2 яйця
250-300 гр борошна
сода – щіпка
2 чайні ложки розпушувача
Для крему
1 великий лимон
200 гр цукрового піску
150 гр вершкового масла
4-5 столових ложок манної крупи
200 мл молока
Для глазурі
200 гр шоколаду
фундук для прикраси
Починаємо процес приготування
В першу чергу в окремій ємності збиваємо яйця і цукровий пісок. Додаємо до суміші какао і ретельно перемішуємо до однорідного кольору. В іншій ємності об’єднуємо борошно, соду і розпушувач. Сюди ж натираємо масло і швидко перемішуємо.
З’єднуємо обидві маси і перемішуємо до утворення консистенції густої сметани. Беремо форму для випічки і змащуємо маслом. Виливаємо туди половину нашого тіста і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
Після закінчення цього часу дістаємо наш корж і залишаємо остигати. Проробляємо той же процес з другою половиною тіста. Після чого розрізаємо кожен корж на 2 частини.
Робимо крем. З лимона шкірку не знімаємо, ділимо навпіл і виймаємо кісточки. За допомогою м’ясорубки перекручуємо. Використовуючи міксер, збиваємо розтоплене вершкове масло з цукровим піском. Після чого об’єднуємо з лимоном.
Манну крупу розводимо з молоком і відправляємо на плиту варитися. Повинна вийти дуже густа каша. Накриваємо кришкою каструлю і ставимо в миску з холодною водою для того, щоб остудити. Частинами додаємо кашу до масляної суміші і ретельно перемішуємо.
Беремо підставку для пляцка і покриваємо її двома столовими ложками крему. Поверх нього кладемо корж. Потім знову крем і поверх корж. Таким чином складаємо наш пляцок.
Ламаємо шоколад і розтоплюємо. Додаємо трохи вершкового масла і ретельно перемішуємо. Даємо йому трохи охолонути. Коли шоколад став теплим, поливаємо ним весь наш пляцок і поверх прикрашаємо фундуком.
Ми залишаємо його стояти пару годин при кімнатній температурі. Потім відправляємо на такий же час в холодильник.
