Зa цим чудo-рeцептом мої консервовані баклажани, на смак, вихoдять як грибочки. Обов’язково спробуйте, вaм та вaшим рідним тoчно сподoбається!
складові
✓ баклажани – 1 кг.
✓ перець чилі – 1-2 шт.
✓ рослинна олія – 120 мл.
✓ оцтова есенція – 1 ч.л.
✓ часник – 6-8 зубчиків
✓ лавровий лист – 2 шт.
✓ кріп пучок
✓ петрушку пучок
✓ сіль – 2-3 ст. л .
✓ вода – 1 л.
✓ запашний перець щіпка.
✓ гвоздика – 2-3 шт.
Рецепт приготування
Наливаємо в чашу мультиварки, додаємо сіль, запашний перець, гвоздику, лавровий лист. Включаємо режим «Варка на пару» .
Коли вода закипить, додаємо оцтову есенцію, баклажани, порізані кубиками і варимо 5 хвилин.
Потім перекладаємо баклажани в друшляк або сито і залишаємо стікати на 1 годину.
Змішуємо баклажани, дрібно порізаний перець чилі, подрібнений часник, дрібно порізану зелень.
Добре перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин настоятися.
Наливаємо в чашу мультиварки рослинну олію, нагріваємо і викладаємо овочі. Готуємо на режимі «Тушкування» протягом 10-15 хвилин.
Розкладаємо баклажани в стерилізовані банки, закриваємо, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Смачного!
