Завжди консервую молоденьку кукурудзу в качанах саме за цим легким рецептом, і насолоджуюсь відмінною закускою всю зиму
Така кукурудза більш ніжна і соковита, а значить і заготівля буде особливо смачною. Консервована кукурудза стане відмінним додатком до будь-якого святкового столу.
Необхідні продукти:
молода незріла кукурудза – 1 кг
для маринаду:
вода – 1 л
сіль – 2 ст.л
цукор – 2 ст.л
Окремо в кожну баночку (0,5 л)
оцет – 2 ст.л
лавровий лист – 1 шт
перець горошком – 1 шт
гвоздика – 2 шт
Починаємо готувати
Кукурудзу очищаємо і викладаємо в каструлю. Варимо 5-6 хвилин.
Стерилізуємо банки і укладаємо в них лавровий лист, перець горошком, гвоздику. Потім щільно укладаємо кукурудзу в баночки.
Наливаємо оцет і переходимо до приготування маринаду. Беремо каструлю, наливаємо в неї воду, всипаємо сіль і цукор. Доводимо до кипіння і чекаємо повного розчинення компонентів.
Заливаємо розсолом кукурудзу і закриваємо кришками.
Потім стерилізуємо її 30 хвилин. Для цього беремо велику каструлю, кладемо в неї рушник і ставимо банки. Наливаємо воду так, щоб вона була на 5 см нижче горлечка.
