Чорний шоколад і квашена капуста: як харчуванням збалансувати головні гормони
Коли наша гормональна система збалансована, то гормони ведуть себе як мудрі наставники для організму, відправляючи команди по типу «зроби це» або «зроби те» клітинам нашого тіла з метою забезпечити гомеостаз.
Гомеостаз – це той самий стан, коли у вас розкішне густе волосся, міцні нігті, чиста шкіра, стабільний настрій і вага, ви стресостійкі, володієте хорошим травленням і лібідо.
Але, на жаль, наша гормональна система дуже вже піддається впливу навколишнього середовища, зокрема, впливу токсинам, поганому сну, неправильному харчуванню, непостійності мікрофлори кишківника і навіть поганим думкам.
Виділяють 5 головних гормонів, що впливають на гомеостаз організму, і щоб їх привести в рівновагу, не обов’язково відразу вдаватися до ліків або харчових добавок, для початку варто спробувати відрегулювати ситуацію з допомогою спеціально підібраних продуктів, які володіють здатністю відновлювати гормональний баланс.
1. Високий рівень кортизолу
Як він працює:
Кортизол є основним гормоном реакції на стрес, а його виробленням займаються наднирники. Підвищений рівень кортизолу тягне за собою підвищення кров’яного тиску і рівня цукру. Хронічно високий рівень гормону може призвести до почуття підвищеної збудженості чи незручності в тілі, депресії, швидкого старіння, набору ваги, проблем з цукром в крові і метаболічного синдрому.
Що ви можете помічати:
Відчуття, ніби ви постійно бігаєте, виконуючи одне завдання за іншим
Складнощі з втратою ваги, особливо в області талії
Часту зміну настрою або депресію
Появи миттєвого гніву чи люті
Труднощі з розслабленням ввечері або поганий сон
Слабкі нігті або проблеми зі шкірою, такі як екзема або тонка шкіра
Високий тиск або підвищення рівня цукру в крові (або обидва симптоми)
Провали в пам’яті чи недостатня увага, особливо під час стресу
Тяга до солоних або солодких продуктів
Низьке лібідо
Харчове рішення:
Екстрачорний шоколад здатний знизити рівень гормону кортизолу. Також можна час від часу вживати рибу, вирощену в природних умовах. Смачні ліки, чи не правда?!
2. Інсулін
Як він працює:
Інсулін регулює кількість глюкози у нас в крові. Головною проблемою з інсуліном є його постійне підвищення, що призводить до резистентності до інсуліну (коли клітини стають не сприйнятливими до цього гормону, і глюкоза в крові підвищується до переддіабетичного рівня або навіть рівня діабету).
Що ви можете помічати:
Величезний потяг до солодощів
Важко перестати їсти (або зупинитися після однієї порції) високовуглеводну їжу таку як шоколад, морозиво чи картоплю фрі
Рівень цукру в крові натще більший звичайного (більше 85мг/дл)
Відчуття тремтіння, неспокій або дратівливість між прийомами їжі
Для жінок об’єм талії 89 см і більше (на рівні пупка), а для чоловіків — 102 см
Індекс маси тіла вище 25
Синдром полікістозних яєчників, стан, який включає нерегулярний менструальний цикл, акне, підвищений ріст волосся, а іноді безпліддя і кісти на яєчниках
Низький рівень HDL холестерину і/або високий рівень тригліцеридів
Високий кров’яний тиск (вище 140/90)
Рівень інсуліну натще вище 5мкЕд/мл
Харчове рішення:
Їжте регулярно квашену капусту (або кімчі, чи інші ферментовані овочі): це продукт з доведеною ефективністю зменшення рівня глюкози.
3. Занадто багато тестостерону
Як він працює:
Тестостерон – гормон, що виробляється в яєчниках жінок, яєчках чоловіків і в наднирниках. Він дуже важливий для відчуття благополуччя, впевненості в собі, підтримання тонусу м’язів, росту кісток і статевої функції. З надмірним підвищенням його стикається 30% жінок, це загрожує акне, нерегулярними менструаціями, підвищеному росту волосся на тілі, втратою волосся на голові і безпліддям.
Що ви можете помічати:
Акне
Зайве волосся на грудях
Жирна шкіра і волосся
Випадання волосся на голові (іноді в поєднанні з надлишковим ростом волосся на тілі)
Зміна кольору пахв: вони стають темнішими і товстішими, ніж ваша нормальна шкіра
Папіломи, особливо на шиї і верхній частини тулуба
Гіперглікемія або гіпоглікемія, або нестабільний цукор у крові
Запальність і дратівливість, надмірно агресивна поведінка
Депресія або тривога
Синдром полікістозних яєчників, як правило з кістами на яєчниках, безпліддя і менструальні цикли, рідше, ніж кожні 35 днів
Харчове рішення:
Частіше вживайте в їжу зелені боби, а також гарбуз і гарбузове насіння, всі вони багаті цинком, а він грає важливу роль у статевому розвитку, менструації і овуляції. Дефіцит цинку пов’язаний з акне і підвищеним рівнем андрогенів – групи гормонів, до якої належить тестостерон.
4. Занадто багато естрогену
Як він працює:
Естроген відноситься до сімейства статевих гормонів, які відповідальні за жіночі прояви в тілі, такі як груди і стегна. Але іноді можливий надлишок цих потрібних речовин: більше 700 відомих токсинів в навколишньому середовищі можуть імітувати естроген і таким чином призвести до забруднення організму надмірною кількістю гормону.
Що ви можете помічати:
Здуття, набряклість або утримання рідини в організмі
Ненормальні результати аналізів мазків Папаніколау
Сильна кровотеча, у тому числі і при менопаузі
Швидкий набір ваги, особливо на стегнах і сідницях
Збільшення розміру грудей або її чутливості
Міома, ендометріоз або хворобливі менструації
Перепади настрою, ПМС, дратівливість, плаксивість, невеликі зриви або тривожний стан
Мігрені або інші види головного болю
Червоний рум’янець на обличчі (або діагноз розацеа)
Проблеми з жовчним міхуром або його видалення
Харчове рішення:
При прояві вищевказаних ознак їжте більше овочів сімейства хрестоцвітних, наприклад, броколі, цвітна капуста, листова капуста. Ці овочі блокують естроген, клітковина допомагає вивести з організму надлишковий гормон, і в цілому хрестоцвітні допомагають старіючим клітинам виводитися, а не блукати по організму, сіючи хаос і прискорюючи процес старіння.
5. Низький рівень тиреоїдних гормонів
Як вони працюють:
Наша щитоподібна залоза відповідає за обмін речовин, а саме за те, як швидко або повільно в нашому організмі відбуваються біохімічні реакції, в тому числі і швидкість спалювання калорій. Зокрема, робота цієї залози полягає в прийомі йоду, який міститься в багатьох харчових продуктах, і поєднанні його з тирозином для виробництва тиреоїдних гормонів – гормону тироксину (Т4) і активного тиреоїдного гормону під назвою трийодтиронін (Т3).
Приблизно у 10% жінок зустрічається недостатній рівень тиреоїдних гормонів з-за повільної роботи щитоподібної залози, таким чином енергія витрачається на більш важливі функції, не задовольняючи потреби волосся, шкіри і функцій кишківника. Ці жінки страждають від повільного метаболізму: вони пригнічені, змучені закрепами, швидко набирають вагу і мають проблеми з волоссям, шкірою і суглобами.
Що ви можете помічати:
Сухе, схоже на солому волосся, яке легко заплутується і випадає
Суха шкіра, знижене потовиділення, тонкі та ламкі нігті
Додаткові кілограми, від яких неможливо позбутися, затримка рідини
Випорожнення рідше одного разу на день або відчуття неповного спустошення кишківника
М’язові й суглобові болі
Холод і поколювання в руках і ногах, непереносимість тепла або холоду
Повільна мова, труднощі з концентрацією, мляві рефлекси і уповільнена реакція
Млявість і втома, особливо вранці, депресія і зміна настрою
Збільшення щитоподібної залози і труднощі при ковтанні
Харчове рішення:
Дуже хороші в цій ситуації бразильські горіхи. Крім йоду, вам потрібні селен, цинк і мідь для правильної роботи щитоподібної залози. Бразильські горіхи – найбагатше харчове джерело селену. Іноді людям з хворобою Хашимото радять його уникати. В інших випадках селен необхідний для виробництва глутатіону, щоб зменшити кількість тиреоїдних антитіл. З’їдайте 1-3 бразильських горіхи в день і будьте здорові!
Автор: Ольга Шаріпова
Матеріали носять ознайомлювальний характер. Пам’ятайте, самолікування небезпечно для життя, за консультацією з приводу застосування будь-яких лікарських препаратів і методів лікування, звертайтеся до лікаря.
