ВСЕ БУДЕ ЛЮКС

Складові:

куряча печiнка 200-300 грамів

картопля – дві бульбинки. Картоплю краще використовувати запечену, але можна відварену в мундирі

цибуля ріпка – одна цибулина середнього розміру

гриби печериці 400 грамів

яйця курячі варені круто – три яйця

петрушка зелень – 30 грамів

огірки консервовані – три огірочка

майонез – 100 грамів

гірчиця – одна чайна ложечка

сіль і чорний перець

рослинне масло для смаження

Приготування салату Сеньорита

Поставити сковороду на вогонь і розігріти олію. Печiнкy викласти на сковороду і обсмажувати з обох сторін – по три або чотири хвилини з кожного боку, не довше. Посолити печiнку в кінці смаження. І головне – не пересмажте її, інакше печiнка вийде сухою. Потім зменшити вогонь до середнього, закрити кришкою і обсмажувати ще приблизно чотири хвилини.

Печериці помити, обтерти серветкою і нарізати часточками або половинками часточок. Поставити сковороду на вогонь, розігріти її і викласти гриби на суху сковорідку. Після того, як гриби дадуть сік, потрібно смажити до тих пір, як сік повністю випарується.

Цибулю очистити і нарізати соломкою. Консервовані огірки нарізати невеликим кубиком. Коли рідина з грибів повністю випарується, гриби посолити, поперчити і перемішати. Потім додати трохи рослинного масла. Викласти цибулю і обсмажувати цибулю з грибами на невеликому вогні приблизно 10 хвилин до рум’яності грибів і до прозорості цибулі.

Тим часом відварені яйця очистити і нарізати середнім кубиком. Відварену або запечену картоплю очистити і натерти на крупній тертці.

Охолоджену печiнку нарізати середньою соломкою. Готові гриби викласти на паперовий рушник. Петрушку порубати ножем.

Для приготування заправки в майонез можна за бажанням додати гірчицю і чорний мелений перець. Потім перемішати. Заправка готова.

У салатник викласти печiнку, картоплю, огірки, обсмажені гриби з цибулею, яйця. Заправити салат заправкою з майонезу. Все ретельно перемішати. Прикрасити салат зеленню петрушки.

Смачного!

Джерело