Закуска з оселедця і картоплі – це страва, яка викличе справжній фурор на вашому святковому столі
Складові:
картопля – 10 штук;
цибуля – 1 головка;
оселедець – 2 штуки;
рослинна олія – 100 мілілітрів;
гірчиця – 1 столова ложка;
лимон – 1 штука;
зелень – для прикраси;
зерна граната – для прикраси;
сіль за смаком;
лавровий лист – 2 штуки.
Закуска з оселедця і картоплі, пальчики оближеш.
Приготування:
Для початку для приготування нашої страви добре помийте картоплю і поставте варитися в мундирі. Додайте сіль за смаком і лавровий лист.
Поки наша картопля вариться, займемося оселедцем. Відріжте голову, хвіст і плавники.
Очистіть від нутрощів і видаліть хребет і дрібні кісточки. За бажанням можете очистити і від шкірки. Готове філе нарізаємо маленькими кубиками.
Цибулю чистимо, шаткуємо дрібними кубиками, додаємо до оселедця.
Для заправки розрізаємо лимон навпіл, і з однієї половини видавлюємо сік, додаємо рослинну олію і гірчицю, все ретельно перемішуємо і додаємо до оселедця.
Готову картоплю охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Зріжте верхівку, і за допомогою чайної ложки видаліть серцевину.
Фаршируємо картоплю готовою начинкою.
Зверху прикрашаємо зернами граната і нарізаною зеленню.
Нашу страву викладаємо на тарілку, прикрашену зеленню, і подаємо до столу.
